Машината е предназначена за сортиране на субпродукти в месната промишленост. Тя се състои от транспортна лента, по която се транспортират субпродуктите, три отвеждащи улея, всеки от които предназначен за различен вид субпродукт, и девет работни места.

Всяко работно място е оборудвано с улей с постоянно течаща вода, която служи както за измиване, така и за транспортиране на продукта в някой от трите отвеждащи улея. Остатъкът от продукта след сортирането се отвежда по централен улей.

Скоростта на лентата е регулируема с помощта на честотно управление. Височината на транспортиране също е регулируема. Всяко работно място е оборудвано с авариен стоп – струна и задействането му от работника става с крак.