Машина предназначена для резки замороженного мяса с температурой от -3° до -28°С.

Блок замороженного мяса кладется на загрузочный лоток, который поднимается при помощи пневматического цилиндра. Движениями вверх-вниз горизонтальные и вертикальные ножи (гидравлическая система привода) нарезают блок.

Машина оснащена защитной крышкой  с защитным выключателем, обеспечивающий автоматическое отключение с целью предохранения персонала от повреждений.