Машина предназначена для быстрой и эффективной мойки стандартных корзин с ножами на предприятиях пищевой отрасли.

Состоит из шкафа для мойки, ополаскивания/стерилизации, из резервуаров, находящихся под шкафом и управления.

Тележка возвращается в камеру для мойки, ополаскивания/стерилизации и дверь закрывается. Мойка и ополаскивание/стерилизация ножей осуществляются при помощи двух вращающихся коллекторов для разбрызгивания жидкости.  Вода из процесса ополаскивания/стерилизации возвращается в основной резервуар мойки. Сооружение оснащено фильтром для улавливания нерастворенных механических загрязнений. Конструкция фильтра разборная и его можно легко вынимать и очищать.

С целью обеспечения воды необходимой температурой для стерилизации, сооръжение оснащено двумя резервуарами: один для мойки и второй для ополаскивания. Вода (моющий раствор) подогревается при помощи электрических нагревателей (23.2111.00) или путем директного впрыска пара инжектором (2621100100). Желанную температуру мойки можно поддерживать в пределах 30-60°С, а ополаскивания - 80-85°С  при помощи термостата.