La macchina è destinata al lavaggio di carrelli per la cottura di prodotti di pasticceria. È una cabina con sistema di ventilazione incorporato. L'operatore spinge il carrello nella macchina e chiude la porta. Il blocco elettromeccanico impedisce l'apertura della porta durante il lavaggio. Il lavaggio viene eseguito attraverso appositi collettori di ugelli di costruzione per il lavaggio del carrello con i suoi vassoi (con il fondo verso l'alto). Al fine di raggiungere le migliori prestazioni di lavaggio con il minimo consumo di acqua ed elettricità, la soluzione di lavaggio della pompa è diretta a diverse valvole magnetiche e i lati del carrello vengono spruzzati uno dopo l'altro, in questo modo l'effetto di lavaggio è simile a quello del collettore rotante . Per il risciacquo viene utilizzata l'acqua generale. Il detersivo viene aggiunto manualmente nel serbatoio prima di iniziare (opzione - sistema di dosaggio automatico). La temperatura dell'acqua desiderata può essere regolata tra 30-60 ° C tramite termostato. La durata di tutti i processi è regolabile dal controller della macchina. L'unità di controllo è Siemens. Il pannello di controllo e l'armadio elettrico sono montati sul lato destro della macchina. Il serbatoio e la pompa devono essere scavati sotto la macchina. La macchina è costruita in acciaio inossidabile 1.4301 (AISI 304) ed è conforme alle direttive del Consiglio 2006/42 / ЕС e 2006/95 / CE e alle normative USDA.