La máquina está diseñada para la clasificación de subproductos en la industria cárnica. Consiste en una cinta transportadora en la que se transportan los subproductos, tres canales de despegue, cada uno de los cuales está destinado a un tipo diferente de subproducto, y nueve lugares de trabajo.

Cada estación de trabajo está equipada con una rampa de flujo continuo que sirve tanto para el lavado como para el transporte del producto a una de las tres rampas de salida. El resto del producto después de la clasificación se toma a lo largo de un conducto central.

La velocidad de la cinta es ajustable por medio de un control de frecuencia. La altura del transporte también es ajustable. Cada estación de trabajo está equipada con una parada de emergencia y su actuación por parte del trabajador se realiza con un pie.

La tira está hecha de acero inoxidable 1.4301 (AISI 304), que permite el contacto con el entorno en crecimiento.