Mașina este destinată spălării cărucioarelor pentru coacerea produselor de patiserie. Este un aparat de cabină cu sistem de ventilație construit. Operatorul împinge căruciorul în mașină și închide ușa. Blocarea electromecanică împiedică deschiderea ușii în timpul spălării. Spălarea se realizează prin intermediul unor colectoare speciale pentru duza de construcție pentru spălarea căruciorului cu tăvile sale (cu fundul în sus). Pentru a obține cea mai bună performanță de spălare cu un consum minim de apă și de energie electrică, soluția de spălare din pompă este direcționată către mai multe vane magnet și părțile căruciorului sunt pulverizate unul după altul, astfel efectul de spălare este similar cu cel al colectorului de duze rotative . Pentru clătire se folosește alimentarea cu apă generală. Agentul de spălare se adaugă manual în rezervor înainte de pornire (opțiune - sistem automat de dozare). Temperatura dorită a apei poate fi reglată între 30-60 ° C prin intermediul termostatului. Durata tuturor proceselor este reglabilă de la controlerul mașinii. Unitatea de control este Siemens. Panoul de comandă și cabinetul electric sunt montate pe partea dreaptă a mașinii. Rezervorul și pompa trebuie să fie scoase sub mașină. Mașina este fabricată din oțel inoxidabil 1.4301 (AISI 304) și respectă directivele Consiliului 2006/42 / UE și 2006/95 / CE și reglementările USDA.