Mașina este o mașină de spălat tunel de trecere, cu panou de control în partea dreaptă. Este proiectat pentru curățarea coșurilor de cuțit standard folosite în industria alimentară. Se compune din zonă pentru spălare și clătire.
     După ce ați agățat coșurile de pe sistemul de transport, acestea intră în zona de spălare și începe procesul de spălare. Se efectuează prin intermediul duzei poziționate corespunzător, care pulverizează soluția de spălare. Agentul de spălare este adăugat manual în rezervor înainte de pornirea mașinii (opțiune - sistem de dozare automată). Rezervorul este echipat cu filtru curățat manual pentru captarea solurilor mai mari. Apa pentru spălare poate fi încălzită cu încălzitoare electrice sau cu injector pentru abur direct. Temperatura dorită a apei poate fi reglată între 30-60 ° C prin intermediul termostatului. Pentru clătire se folosește alimentarea cu apă generală. După clătire, această apă este utilizată și pentru reîmprospătarea și umplerea suplimentară a rezervorului de spălare.
  Motorul angrenajului este prevăzut cu conector de alunecare pentru a preveni blocarea coșurilor și eventuale răniri ale personalului.
         Mașina este fabricată din oțel inoxidabil 1.4301 (AISI 304) și respectă directivele Consiliului 2006/42 / UE și 2006/95 / CE și reglementările USDA.