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La machine est de type tunnel et est conçue pour laver les moules à fromage en bloc. La machine se compose d'une zone de prélavage, d'une zone de lavage de base, d'une zone de pré-rinçage et d'une zone de rinçage.
Le lavage et le lavage sont effectués de la même manière - à l'aide de pompes centrifuges, alimentant des buses réglables manuellement. La solution de lavage dans les deux réservoirs est chauffée au moyen d'échangeurs de chaleur intégrés pour un chauffage indirect à la vapeur. La température souhaitée est régulée dans la plage de 30 à 60 ° C. La cuve de lavage principale est équipée d'une pompe doseuse automatique pour ajouter le concentré de lavage (disponible en option). Les deux réservoirs sont équipés de filtres à particules nettoyés à la main.
Le rinçage se fait en deux étapes. Le premier se trouve dans la zone de pré-rinçage, où les moules sont rincés avec de l'eau en circulation stockée dans un réservoir monté sous la zone et acheminée vers les buses de la pompe. Les réservoirs de pré-rinçage et de prélavage sont connectés. Dans la dernière zone, la deuxième étape de rinçage est effectuée - le rinçage à l'eau du réseau d'alimentation en eau, qui après utilisation s'écoule dans le réservoir de pré-rinçage.
Les formes sont transportées à travers les différentes zones à l'aide de deux chaînes de transport dont la vitesse est réglable en douceur. L'entraînement est réalisé au moyen d'un embrayage à glissement, pour la sécurité du personnel d'entretien.
La machine est conçue pour le lavage avec le système CIP. Après l'installation de chacune des pompes de la machine, des filtres à cartouche sont installés, dont la contamination est signalée par des manomètres installés à cet effet. La machine est contrôlée par un contrôleur avec un écran tactile. À la demande du client, le panneau électrique et le panneau d'écran tactile sont montés à droite de la prise de la machine.
La machine est fabriquée en acier inoxydable 1.4301 (AISI 304) et est conforme aux directives 2006/42 / UE et 2006/95 / CE et à la réglementation USDA.
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