Die Maschine ist für Produktion von unterschiedlichen Produkten bestimmt – Schmelzkäse, Milchcreme, Pastete, Mayonnaise, Ketschup, Produkte für Kinderkost, Schokoladenfüllung, Surimi, Emulsionen, Marmelade, Saucen und ähnliche Produkte mit analogischen Rezepten.

Standard besteht sich die Maschine aus wärmeisolliertem Behälter, wo Rührer und drei Kutter-Messer das Schneiden und Mischen ermöglichen. Die Drehungen von dem Rührer und von den Kuttermessern sind stufenlos einstellbar.

Die innere Oberfläche von dem Behälter ist vom polierten Edelstahl hergestellt und erleichtert die Reinigung. Der Behälter kann in 80 L und 150 L Nutzvolumen ausgeführt werden. Der Linearantrieb ermöglicht sowohl Arbeit bei 30° Neigung von dem Behälter, als auch Entleerung.

Der Deckel des Behälters wird auch durch elektromechanischen Linearantrieb geöffnet und geschlossen. Während des Betriebes wird der Deckel mittels Schraubkammer befestigt (als Option wird automatische pneumatische Verriegelung angeboten). Das Dichten von dem Behälter erfolgt über aufblasbare Dichtung.

Die Steuerung ist computerisiert – Steuerung DELTA mit „touch screen” – Display, der die Einstellung der Betriebsarten in einem breiten Bereich und das Speichern von zahlreichen Rezepten erlaubt. Als Option wird Siemens Steuerung angeboten.

An die Maschine kann Motor mit fester Drehzahl oder mit variablen Drehzahlen eingebaut werden, abhängig von dem Kundenwunsch.

Alle Teile der Maschine, die im Kontakt mit dem Produkt sind, sind aus Edelstahl AISI 316 hergestellt und die anderen Teile – aus Edelstahl AISI 304. Die Maschine entspricht EU –Richtlinien Nr. 2006/42/EG und 2006/95/EG und USDA Regulationen.

        Abhängig von dem Produkt wird optional angeboten:

- Wärmeaustausch-Mantel für Produkterwärmen oder -kühlen;

- Vakuumpumpe;

- Direktdampf;

- Manueller Hahn für Entleerung DN65;

- Pneumatischer Hahn für Entleerung DN65;

- Pneumatischer Verriegelung des Deckels;

- Vorbereitung des Dampfs /Auslauf, Überdruckventil – Drucküberwachung/.