Die Maschine ist für Reinigung von Hühnerfüßen und Muskelmägen bestimmt. Sie besteht aus Getriebemotor, Behälter für Produkt und Gestell.

Das Füllen erfolgt durch zwei Deckel an beiden Seiten, und das Entleeren vorne durch Klappe. Die Reste fallen unter der Maschine.

Die Maschine ist aus Edelstahl DIN 1.4301 (AISI 304) gebaut und ihre Konstruktion erlaubt einfache Reinigung und Wartung.