Ligne de production spécialisée pour la découpe de fromage à poids fixe, 6130101000

La machine est conçue pour couper du fromage en blocs rectangulaires et du fromage en saumure en morceaux de poids fixe. La ligne de production est le premier module et se compose de la machine pour couper le poids fixe et de la trieuse pondérale avec le rejet.
        Le bloc rectangulaire est placé sur une bande transporteuse avec échelle. Après avoir mesuré son poids, le bloc est transporté vers la guillotine de coupe. Pendant le mouvement, la forme et les dimensions du bloc sont mesurées par des scanners laser. En prenant les résultats des scanners, le microprocesseur calcule l'épaisseur de chaque tranche, qui doit être découpée dans la guillotine. Une fois la coupe effectuée, chaque tranche tombe dans une trieuse pondérale et s’il existe un écart par rapport au poids spécifié, elle est supprimée par un dispositif de rejet.
        La machine à couper consiste en un convoyeur; balance avec ceinture en polyuréthane (remise à zéro manuelle et automatique de la balance); convoyeur pour le positionnement des blocs avec une courroie en polyuréthane; Balayage 3D avec des capteurs laser; mécanisme de coupe avec lame guillotine téflonisée, entraînée par servomoteur, unité de maintien du bloc pendant la coupe et le convoyeur sortant.
        Depuis le convoyeur sortant, les tranches sont transportées dans une balance de contrôle avec dispositif de rejet. Cette partie se compose de trois convoyeurs et la pesée est dynamique (remise à zéro manuelle et automatique de la balance).
        L'unité de contrôle est Delta avec écran tactile avec logiciel, spécialement programmé pour la machine, illustrant le processus, la sauvegarde et le lancement des programmes.
        La machine est en acier inoxydable AISI 316 et sa construction est conçue pour un nettoyage facile.

 

La machine est conforme à la directive pour les quantités nominales des produits préemballés:
Quantité nominale (Qn, Vn) en grammes ou en millilitres Max. déviation
                %                
grammes ou millilitres
de 5 à 50 ±9 -
de 50 à 100 - ±4,5
de 100 à 200 ±4,5 -
de 200 à 300 - ±9
de 300 à 500 ±3 -
de 500 à 1000 - ±15
de 1000 à 10 000 ±1,5 -
 

Données techniques :
Capacité jusqu'à 60 tranches / min
(dépend du poids)
Poids des tranches
 de 150 à 1000 g
Max. dimensions du bloc
 / à négocier / 		400x200x150 mm
Source de courant 3x400 V, 50 Hz
Alimentation branchée 5 kW
Air comprimé Ø 6 mm
Gamme d'échelle entrant dans le convoyeur jusqu'à 6000 (précision 0,5 g)
Trieuse pondérale jusqu'à 1000 (précision 0,2 g)
Dimensions 3242х930х2217 mm

 
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